Быстрая закуска: Маринованные овощи | Секреты и советы дачникам, огородникам и садоводам. Дачные идеи и опыт садоводов. ► Resant.ru
Быстрая закуска: Маринованные овощи
Наверняка у каждого из нас хоть раз в жизни (а скорее не раз, а постоянно после праздников) возникала мысль, чтоб такого приготовить полезного, нежирного, но при этом вкусного. Компромиссом для заданных условий являются, в первую очередь, овощи.
Но, салаты из них, а также готовка в пароварке и запекание тоже не многим по душе — хочется чего-то поострее. Тут-то нам и пригодится такой способ готовки, как маринование.Нам понадобится:
Мытый перец отправляем целиком запекаться в духовку. Готовность определяем по кожице — когда сморщится, начнет лопаться и коричневеть — значит, до кондиции он дошел.
Пока перец томится в духовке, займемся морковью. Чистим, режем на кружки. И отправляем ее минуты на три в кипящую воду — чтоб она стала чуть мягче, но не успела свариться.
Воду сливаем, морковь складываем в чистую банку.
Готовый перец достаем из духовки.
Совет : чтоб кожица хорошо очистилась, помещаем его на несколько минут в пакет или кастрюлю с крышкой. Даем ему немного остыть. Затем очищаем от кожуры, семян и перемычек. Режем на полоски и складываем в банку (можно отдельно от моркови, можно вперемешку).
Готовим маринад. Смешиваем уксус и масло. Если хочется, чтоб заливка была более слабой, можно разбавить водой. Также можно добавить соевый соус. Выдавливаем чеснок. Добавляем соль, перец, травы (укроп, орегано, базилик) по вкусу. Также можно добавить в маринад немного сахара. Тщательно перемешиваем.
Заливаем сложенные в банки овощи.
И отправляем настаиваться в холодильник минимум на 12 часов (а лучше на сутки).
P.S. Очень вкусно мариновать таким образом сырую зеленую редьку, чуть отваренную цветную капусту, запеченные баклажаны и кабачки.
P.P.S. Маринованные овощи идеально подходят в качестве гарнира к мясу и птице. Также очень вкусно использовать их в качестве закуски на хлеб (хлебцы, крекеры). Очень неплохо они сочетаются с тертым сыром.
А еще, если нужно менее диетическое блюдо, их можно использовать в любой сытный салат!
Например, овощи, ветчина, фасоль и майонез.
Или — отварной картофель, отварная рыба, маринованные овощи, зелень, майонез.
Как говорится, все гениальное — просто.
Приятного аппетита!
ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ 8(495)744-67-74
Кроме быстрого и качественного ремонта труб отопления, оказываем профессиональный монтаж систем отопления под ключ. На нашей странице по тематике отопления > http://resant.ru/otoplenie-doma.html < можно посмотреть и ознакомиться с примерами наших работ. Но более точно, по стоимости работ и оборудования лучше уточнить у инженера.
Для связи используйте контактный телефон ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ 8(495) 744-67-74, на который можно звонить круглосуточно.
Ремонт квартир, загородных домов, кровля, фундаменты, заборы, ограждения, автономная газификация, частная канализация, отделка фасадов, системы водоснабжения от колодца и скважины, профессиональные современные котельные для частных домов и предприятий. |
Системы: отопления, водоснабжения, канализации. Под ключ. |
Холдинговая компания СпецСтройАльянс |
Прокладка, ремонт и монтаж тепловых сетей, теплотрасс под ключ. Для частных домов и предприятий. |
Вы можете задать свой вопрос при помощи формы обратной связи:
[contact-form-7 id="318" title="Заявка"]Сотрудники компании имеют Московскую прописку и славянское происхождение, оплата происходит любым удобным способом, при необходимости предоставляются работы в кредит.
Россия, Москва, Строительный проезд, 7Ак4