Готовим фруктовые и овощные соки | Секреты и советы дачникам, огородникам и садоводам. Дачные идеи и опыт садоводов. ► Resant.ru

Главная / Новости / Готовим фруктовые и овощные соки | Секреты и советы дачникам, огородникам и садоводам. Дачные идеи и опыт садоводов. ► Resant.ru

Готовим фруктовые и овощные соки

Фруктовые или овощные соки получают прессованием зрелых плодов и ягод, при этом кожица, косточки, семена отделяются. В натуральном соке содержатся органические кислоты, сахара, ароматические, пектиновые и красящие вещества, витамины, микроэлементы, необходимые для организма соли.

Соки пьют отдельно каждый или смешанными — купажированными, из них готовят компоты, кисели, желе. Вкусны сочетания овощных с фруктово-ягодными. Рекомендуется перед едой пить овощной, а после еды фруктовый сок. Для их приготовления лучше всего использовать электрическую соковыжималку или ручную. Пригодны и небольшие бытовые прессы.

Отжатый сок надо оставить в прохладном месте на 2-3 ч, затем процедить через сложенную вдвое марлю. Небольшими порциями (по 2-3 л) довести до кипения, разлить в горячие банки или бутылки и сразу же закрыть герметически. Очень удобно пользоваться соковаркой — сок выходит уже пастеризованным (продукт нагревают при температуре 80-90° С). Остается слить его в посуду и закрыть. Но не все плоды одинаково хороши для такого способа. Сок из яблок, айвы, сливы, крыжовника, смородины, содержащих пектиновые вещества, получается густым, с привкусом вареных или печеных фруктов. Отличного качества сок из вишни, клубники, винограда.

Сок из земляники (клубники)

Земляника (клубника) — самая ранняя ягода, сезон ее всего 15- 20 дней. Но заготовленный натуральный сок можно употреблять в течение всего года. Для его получения отбирают хорошо созревшие, интенсивно окрашенные ягоды, с явно выраженным ароматом. Их перерабатывают соковыжималкой или помещают в соковарку. Горячий сок сразу же разливают в подготовленную посуду и герметически закрывают.

Сок из черной, красной, белой смородины

Кожица черной смородины довольно плотная, поэтому для лучшего извлечения сока ягоды надо бланшировать. Для этого их, очищенные и помытые, сложить в дуршлаг или специальную сетку и на 4-5 с опустить в кипящую воду. Ягоды отжать на соковыжималке (отдельно каждый вид или совместно — по желанию); сок процедить, довести до кипения, разлить в подготовленную посуду и сразу же герметически закрыть.

Сок из малины, ежевики

Следует предпочитать сорта интенсивно окрашенные, с явно выраженным ароматом. Ягоды эти очень нежные, их следует перерабатывать сразу же после сбора, так как даже при непродолжительном хранении слеживаются, из них вытекает сок, и они могут заплесневеть.

Собранные ягоды надо очистить от стебельков и других примесей, небольшими порциями быстро промыть, погружая дуршлаг с ними в воду, освободить от чашелистиков. Затем отжать на соковыжималке или загрузить в соковарку. Сахар лучше не добавлять, а купажировать с другими, более сладкими соками. Иногда в малиновом соке появляются признаки слабого желирования, что вызывается пектином. Оно не является симптомом порчи. Если хотят смешать соки, различные ягоды можно отжимать совместно.

Сок из шелковицы

Ягоды (лучше темноокрашенные) отряхивать на чистую ткань или бумагу, чтобы они не загрязнились. Быстро ополоснуть, сцедить воду и с помощью соковарки или соковыжималки получить сок. Горячим разлить в подготовленную посуду и герметически закрыть. В ягодах шелковицы сравнительно мало кислоты, поэтому ее сок лучше купажировать с соками более кислых ягод — вишни, смородины, сливы.

Виноградный сок

Сок хорошо созревших ягод отжимают при помощи пресса, на соковыжималке или в пароварке. Процеживают через сложенную марлю, небольшими порциями доводят до кипения и сразу же разливают в подготовленную посуду, герметически закрывают.

Яблочный сок

Для приготовления сока больше всего подходят яблоки осенних сортов — сочные и неперезревшие. Можно использовать падалицу, деформированные или частично погнившие плоды, вырезав все поврежденные места. Отсортированное сырье помыть, нарезать и пропустить через электрическую соковыжималку либо отжать ручной. Из перезревших яблок можно готовить неосветленный сок с мякотью. Полученный сок процедить через марлю, вылить в эмалированную кастрюлю и довести до кипения. Разлить в горячие банки, сразу же закатать и перевернуть вверх дном для охлаждения.

Сок рябиновый

Ягоды (лучше примороженные) помыть; залить равным количеством кипящей воды и варить под крышкой до размягчения. Затем протереть сквозь сито вместе с отваром, добавить по вкусу сахар (можно без него), разлить в чистые банки или бутылки и прогреть в кипящей воде 10 мин. Из сока рябины вместе с другими соками готовят компоты, кисели, желе, различные напитки.

Томатный сок

Для получения сока плоды должны быть свежими, без повреждений, однородной окраски, спелыми. Отсортированные помидоры очистить от плодоножек, помыть, дать стечь воде и пропустить через ручную или электрическую соковыжималку. При отсутствии ее можно пользоваться специальной конусной насадкой для мясорубки.

Сок слить в эмалированную кастрюлю, кипятить 10-15 мин, снимая пену, и горячим осторожно разлить в подогретые на пару банки, накрыть крышками, поставить в кастрюлю с горячей водой, довести до кипения и прогреть 10-15 мин. После стерилизации их немедленно укупорить и поставить горлышками вниз для воздушного охлаждения.

Томатный сок можно консервировать способом горячей фасовки без последующей стерилизации. Для этого подогретую в пароводяной бане банку завернуть в сухое полотенце и при помощи разливной ложки немедленно залить прокипяченный сок, заполняя посуду до краев. Его температура должна быть не ниже 95° С. Наполненную банку накрыть прокипяченной крышкой, немедленно укупорить и поставить горлышком вниз для охлаждения.

Сок облепихи с сахаром

1 л сока облепихи, 2 кг сахарного песку .

Ягоды перебрать, помыть и ополоснуть кипяченой водой, разложить на полотенце, дать просохнуть. Соковыжималкой отжать сок, всыпать сахар и оставить на несколько часов, часто помешивая, чтобы он лучше растворился. Сок перелить в сухие чистые банки, закрыть полиэтиленовыми крышками или пергаментом и держать в прохладном месте. Можно его отделить и более простым способом. Деревянной толкучкой ягоды размять и отжать через слой марли. Такой сок хорошо сохраняется без стерилизации. Использовать для разных напитков, сладких блюд.

Кроме быстрого и качественного ремонта труб отопления, оказываем профессиональный монтаж систем отопления под ключ. На нашей странице по тематике отопления > http://resant.ru/otoplenie-doma.html < можно посмотреть и ознакомиться с примерами наших работ. Но более точно, по стоимости работ и оборудования лучше уточнить у инженера.

Для связи используйте контактный телефон ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ 8(495) 744-67-74, на который можно звонить круглосуточно.

Отопление от ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ Вид: водяное тут > http://resant.ru/uslugi/vodyanoe-otoplenie.html

На сегодняшний день большинство частных лиц, а также владельцев крупных предприятий заинтересованы в качественных услугах, которые оказываются опытным штатом специалистов. Если же вас интересует надежный и эффективный монтаж отопления, который будет выполнен  грамотным штатом специалистов, отлично разбирающимися в данной сфере, тогда мы рады вам помочь. Наша организация на протяжении длительного периода времени оказывает качественный монтаж отопления и готова  выполнить различные ряд услуг, связанных с любыми системами отопления. Мы предоставляем возможность заказать  сборку котельной от опытного штата специалистов. Так как содержим грамотный штат
мастеров, отлично разбирающийся  в данной сфере. Наши сотрудники готовы предоставить качественную установку водоснабжения, а также выполнять монтажные работы,  полностью соответствующие индивидуальным пожеланиям.  Наша известная Академия-строительства.Москва оказывает ряд преимущественных предложений для каждого заинтересованного потребителя.  Поэтому при необходимости любой заинтересованный клиент сможет заказать ряд профессиональных услуг от грамотного штат специалистов. Если же вы решили обратиться в нашу компанию  за получением сборки котельной от высококвалифицированных мастеров своего дела, тогда мы поможем вам и в этом. Установка водоснабжения, а также любые другие монтажные работы выполняются от профессионалов своего дела.  Мы предоставляем возможность реализовать задуманное в реальность в кратчайшие сроки. При этом не затрачивая внушительных сумм финансовой среды за весь процесс.  Благодаря тому, что наша компания предоставляет сочетание расценок и гарантийного качества, нам доверяют многие.  Стоимость на выполняемые услуги может варьироваться в зависимости от особых пожеланий клиентов, объема рабочих  действий, материалов, и других ключевых моментов. Но несмотря на вышеуказанные факторы цена, как правило, устраивает  любого нашего потенциального потребителя, и обеспечивает возможность реализовать задуманное в реальность  кратчайшие сроки.
Ремонт квартир, загородных домов, кровля, фундаменты, заборы, ограждения, автономная газификация, частная канализация, отделка фасадов, системы водоснабжения от колодца и скважины, профессиональные современные котельные для частных домов и предприятий.
Для того чтобы системы отопления работали с полной отдачей и потребляли немного топлива, следует регулярно проводить их техническое обслуживание. Прорыв трубы централизованного или автономного отопления может не только привести к снижению температуры в доме, но и к аварийной ситуации.Своевременная замена старых труб отопления и радиаторов позволит создать комфортные и безопасные условия в доме, гарантирует защиту от материальных потерь. Опытные специалисты готовы провести ремонт систем отопления любого типа, подобрав для замены старых элементов системы новые комплектующие по лучшим ценам. Все ремонтные работы проводятся в установленный в договоре срок, на проведенные ремонтные работы компания дает гарантию качества. Для того чтобы жизнь за городом на дачном участке была более комфортной, необходимо создать систему постоянного водоснабжения, которая обеспечит владельцев дачного участка качественной питьевой водой. Только в этом случае жизнь на загородном участке станет действительно комфортной и безопасной. Вода на даче необходима не только для приготовления пищи, питья и водных процедур, но и для полива растений. Иначе смысл обустройства такого участка полностью утрачивается. Использование газа для отопления частного дома требует технологически правильной установки котельного оборудования. Котельная в частном доме может находиться как в жилых помещениях, так в специально оборудованном для этого месте. Обычно под нее отводится цокольный или подвальный этаж, так как это позволяет экономно использовать трубы, сокращая расстояние от места распределения подачи газа к месту его потребления. Обустройство котельной должно соответствовать всем требованиям безопасности, предусмотренным при эксплуатации газового оборудования. Кроме газовой котельной используются котельные, работающие на твердом топливе. При их обустройстве необходимо учитывать места безопасного хранения угля, пеллет, торфа, дров. Также требуется профессиональная установка котлов, счетчиков и разводки.
Наша компания готова разработать индивидуальный проект любой котельной частного дома, который учтет все требования владельцев жилого строения и обеспечит бесперебойную работу отопительных систем и системы горячего водоснабжения.
Системы: отопления, водоснабжения, канализации. Под ключ.
Строительная компания
Холдинговая компания СпецСтройАльянс
ООО “ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ” предлагает теплотрассы для частного дома в Москве по недорогой стоимости. У нас можно купить современные трубопроводы и заказать прокладку теплотрассы. ТЕПЛОТРАССЫ ДЛЯ ОТОПЛЕНИЯ ЧАСТНОГО ДОМА. В частных домах ресурс тепла зачастую находится вне дома. Для обеспечения высокоэффективной системы обогрева необходимо доставить носитель тепла в помещение, тогда теплопотери будут минимальными. В независимости от места, где прокладывается теплотрасса – на земле или под почвой, нужно позаботиться о выборе тpубопровода из оптимального материала. Также понадобится обеспечить качественную теплоизоляцию. ООО “ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ” предлагает современные гибкие тpубы теплоизолированные трубы, теплотрассы различных маркировок. Наша компания является прямым дилером трубопроводов от производителя Термафлекс. У нас Вы не только можете купить Флексален, но и заказать быстрый и качественный монтаж. Наши специалисты выполняют наземную и подземную прокладку теплотрасс практически на любой территории. ПОЧЕМУ теплотрассы ДЛЯ ЧАСТНОГО дома ФЛЕКСАЛЕН? Заранее термоизолированные трубопроводы теплоизолированные трубы, теплотрассы являются относительно новым продуктом в области теплоизоляции. Они представляют из себя готовую теплотрассу, и сочетают в себе высокие теххарактеристики полимерных тpубопроводных систем и высокого качества термоизоляции. Благодаря надежному и быстрому монтажу, долговечности тpуб Флексален, предизолированные тpубопроводы особенно интересны при прокладывании внутриквартальных и наружных сетей любого водоснабжения на территориях частных домов и коттеджных поселках – теплового и холодного. Теплотрассы можно прокладывать между постройками, с целью восстановления и обустройства городских теплосетей, также транспортирования производственных и пищевых жидкостей, не только воды. Но и других жидких субстанций. Флексален гибкие, предизолированные, благодаря чему возможна их укладка в трассу, протяженность которой до 300 метров и любой конфигурации. Чтобы произвести монтаж, не потребуется использование специального устройства канала, компенсаторов и соединений. КАК ПРОКЛАДЫВАЮТ ТPУБЫ ДЛЯ ЧАСТНОГО ДOМА СПЕЦИАЛИСТЫ НАШЕЙ КОМПАНИИ. Прокладывание теплотрассы в частном дом овладении выполняется поэтапно. Сначала нужно купить трубы для частного дома . Перед закладкой тpубопровода в почву, нужно произвести подготовку, определяющую основные характеристики будущей теплотрассы. Прокладка проводится следующим образом: Проектируется система. Сначала обследуется здание для установления потерь тепла. Затем осуществляется расчет распределения тепла от обогревателей. Это необходимо для правильного размещения отопительных приборов. Подбирается конфигурация оснащения. Определяется оптимальная окружность коммуникационных сетей, температура теплоносителя. Находится места закрепления распределительных узлов. Документируется проект и сертифицируется, подсчитывается смета. Эти и другие работы выполнят работники ООО “ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ“. Если Вам необходимо купить трубы теплоизолированные трубы, теплотрассы или заказать проклдаку теплотрассы. Обращайтесь. Мы всегда к Вашим услугам!
Прокладка, ремонт и монтаж тепловых сетей, теплотрасс под ключ. Для частных домов и предприятий.
Метки: ...

Вы можете задать свой вопрос при помощи формы обратной связи:

[contact-form-7 id="318" title="Заявка"]
ООО ТЕПЛОСТРОЙМОНТАЖ имеет год основания 1999г.
Сотрудники компании имеют Московскую прописку и славянское происхождение, оплата происходит любым удобным способом, при необходимости предоставляются работы в кредит.
Россия, Москва, Строительный проезд, 7Ак4
Водоснабжение по доступным ценам, отопление со скидкой. Наша компания занимается устройством инженерных коммуникация для частных загородных домов, водоснабжение от колодца, водоснабжение от скважины. Отопление дома твердотопливным котлом, установка автономного газового отопления.