Осот для меда и для сот | Секреты и советы дачникам, огородникам и садоводам. Дачные идеи и опыт садоводов. ► Resant.ru
Осот для меда и для сот
Осот — это род растений, объединяющий несколько представителей сорных растений, среди которых выделяется однолетник осот огородный а так же многолетник осот полевой.
Растения имеют высоту до 80- 100 см. Листья у них колючие, ланцетные, цельные или выемчато-лопастные, с сердцевидным основанием. Цветки язычковые, желтые, в корзинках, собранных в общее щитковидное соцветие.
Семена прорастают без периода покоя, а всего их около 6500 у каждого растения. Цветут в июне-сентябре. Размножаются так же кусочками корней. При обработке почвы корни с придаточными почками ломаются и дают начало новым побегам. Глубина корневой поросли до 50 см.
Для борьбы с осотом следует знать, что ранней весной для более быстрого прорастания многолетние осоты используют запасные вещества своих корней. Затем, когда корневая система истощается, начинается развитие за счет надземной массы растений. Если в этот момент произвести прополку или механическую обработку, на развитие надземной части вновь будет использоваться запасное вещество корней. Таким образом, проводя прополку два раза в неделю растения осота можно истощить. Не переносит осот и регулярного скашивания.
Мульчирование плотным органическим материалом так же является довольно эффективным.
Осенью, если почва засорена семенами сорняков, применяют безотвальную обработку, при которой семена остаются сверху и прорастают, а затем уничтожаются морозами. Если же закопать семена в почву, они могут сохранять всхожесть до 20 лет.
Этот не слишком привлекательный злостный сорняк тоже находит свое применение в медицине и кулинарии
Так чем же полезен осот?
Осот содержит дубильные вещества, каротин и каучук. Растение обладает желчегонным, слабительным, лактогенным, кровоостанавливающим и противовоспалительным свойством. Применяют его и как противоглистное средство. Млечный сок в народе использовали при заболеваниях печени, а все растение — для лечения подагры и геморроя. Истолченные свежие листья прикладывают к кровоточащим ранам. Молодые листья растения включают в состав лечебных салатов.
Осот является прекрасным медоносом, мед из осота имеет светло-желтый цвет и тонкий аромат.
Перед использованием листья и стебли вымачивают в солевом растворе полчаса для удаления горечи. Однако полностью горечь не устраняется, что придает салатам своеобразный острый вкус.
Корни осота полевого содержат инулин и по своим характеристикам напоминают топинамбур — земляную грушу.
Добавляют в салаты, винегреты, пюре, супы, щи, используют в начинках для пирогов.
Салат из осота
Вымытые листья вымачивают 40 мин. в холодной воде или в 10%-ном солевом растворе, измельчают, смешивают с нарезанными солеными огурцами, добавляют тертый хрен и заправляют сметаной.
Щи из осота
Молодые листья осота, 3 картофелины, луковица, 30 г пшеничной муки, 20 г сливочного масла, 2 яйца, 30 г сметаны. Подготовленный и нарезанный для супа картофель сварить в воде. За 10 минут до готовности добавить осот, пассерованные лук и муку, а также соль и перец. Перед подачей на стол добавить в суп дольки вареного яйца и заправить его сметаной.
Икра из осота огородного
200 г листьев осота, 1 шт. моркови, 1 шт. лука репчатого, 1 ст.л. томата, 1-2 ст.л. масла растительного. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Осот вымочить в соленой воде, или опустить в кипяток на 3-5 минут. Мелко порубить. Обжарить лук, затем добавить осот и морковь, жарить еще 5-10 минут, заправить томатом.
ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ 8(495)744-67-74
Кроме быстрого и качественного ремонта труб отопления, оказываем профессиональный монтаж систем отопления под ключ. На нашей странице по тематике отопления > http://resant.ru/otoplenie-doma.html < можно посмотреть и ознакомиться с примерами наших работ. Но более точно, по стоимости работ и оборудования лучше уточнить у инженера.
Для связи используйте контактный телефон ООО ДИЗАЙН ПРЕСТИЖ 8(495) 744-67-74, на который можно звонить круглосуточно.
Ремонт квартир, загородных домов, кровля, фундаменты, заборы, ограждения, автономная газификация, частная канализация, отделка фасадов, системы водоснабжения от колодца и скважины, профессиональные современные котельные для частных домов и предприятий. |
Системы: отопления, водоснабжения, канализации. Под ключ. |
Холдинговая компания СпецСтройАльянс |
Прокладка, ремонт и монтаж тепловых сетей, теплотрасс под ключ. Для частных домов и предприятий. |
Вы можете задать свой вопрос при помощи формы обратной связи:
[contact-form-7 id="318" title="Заявка"]Сотрудники компании имеют Московскую прописку и славянское происхождение, оплата происходит любым удобным способом, при необходимости предоставляются работы в кредит.
Россия, Москва, Строительный проезд, 7Ак4